Menu
เมนูอาหาร
เมนูสาขา รพ.จุฬา
และมหิดล ศาลายา
Menu book for the Chula Hospital branch
and Mahidol Salaya branch
เมนูสาขาอารีย์
Menu book for the Aree branch
เมนูสาขา รพ.จุฬา
ร้านอาหารมังสวิรัติ Vegan อร่อยที่สมอง อิ่มที่หัวใจ ห่างไกลความเจ็บป่วย
charismacorpth_TKFC
7 เหตุผล ทำไมเราควรกินเทมเป้
เทมเป้เป็น Signature ของร้าน ต้นกล้า ฟ้าใส เลยก็ว่าได้
การเดินทางของเทมเป้
การเดินทางของ “เทมเป้” โปรตีนจากพืชที่กำลังมาแรง ที่มีหลักฐานคาดว่าถูกคิดค้นขึ้นมาตั้งแต่สมัยเกือบ 2,000ปีก่อน!! กว่าจะมาเป็นเทมเป้ที่แพร่หลายในวงการคนทานอาหารplant-basedและคนรักสุขภาพในทุกวันนี้ เทมเป้ได้เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากเกาะชวา ประเทศอินโดนิเซีย ไม่ใกล้จากประเทศไทยเราเท่าไหร่เองค่ะ บางหลักฐานเชื่อว่า เทมเป้ได้ถูกดัดแปลงมาจากการหมักถั่วของจีน แต่เนื่องจากสภาพอากาศที่แตกต่าง จึงมีการปรับเปลี่ยนหัวเชื้อ มาใช้เป็นหัวเชื้อไรโซปัสที่เหมาะกับสภาพอากาศของประเทศอินโดนิเซียมากกว่า ในภายหลัง เทมเป้ได้มีการแพร่หลายเดินทางไปในประเทศต่างๆ ทั้งโดยชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่บนเกาะ นักวิจัย หรือผู้อพยพชาวอินโดนีเซีย และถึงแม้ในช่วงต้น เทมเป้จะไม่ได้รับความสนใจมากนักในหลายๆประเทศ แต่ ณ ปัจจุบัน ผู้คนเริ่มหันมาดูแลสุขภาพ และทานอาหารplant-basedมากมากขึ้น จึงทำให้เทมเป้เริ่มเป็นที่รู้จักในหมู่กว้าง เพราะโปรตีนที่สูง คุณประโยชน์อันหลากหลาย ในขณะเดียวกัน ก็สามารถนำมาใช้กินแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสบายๆ นอกจากนี้ เทรนด์การบริโภคเทมเป้ยังยังมีการเพิ่มขึ้นในทุกๆปี และมีแนวโน้มว่าจะเติบโตขึ้นเรื่อยแบบหยุดไม่ได้แน่นอนค่ะ แหล่งอ้างอิง:
ตัวช่วยส่งเริมประสิทธิภาพ Gut Brain Axis
Gut Brain Axis ทราบไหมคะว่าสมอง มีหน้าที่ในการควบคุมส่วนต่างๆของร่างกาย ทั้งการเคลื่อนไหว พฤติกรรม การรักษาสมดุลภายในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ อารมณ์ ความจำและความรู้สึก แต่มีอยู่อวัยวะหนึ่งที่มีความพิเศษต่างจากอวัยวะอื่นของร่างกาย นั่นคือ ‘ลำไส้’ ความพิเศษของลำไส้นั่น คือ มันสามารถทำงานได้ด้วยตัวมันเองและไม่ต้องรอให้สมองสั่งการว่าจะต้องทำอะไร และทำไมลำไส้ถึงมีฉายาว่า ‘สมองที่ 2 ของร่างกาย’ มารู้จักความสัมพันธ์ของทั้งสองกันค่ะ (หรือชมคลิปย้อนหลังได้ที่ ) ทำไมลำไส้ถึงเป็นสมองที่ 2 ของร่างกาย? ระบบประสาทลำไส้ (enteric nervous system: ENS) สามารถทำงานอย่างเป็นอิสระจากการสั่งการของสมอง Gut-brain axis คืออะไร? Gut-brain axis หมายถึง การติดต่อสื่อสารกันระหว่าง…
เทมเป้โฮมเมด
เทมเป้สด ปริมาณ 200g อายุการเก็บรักษา : แช่เย็นช่องธรรมดา 7 วัน แช่แข็งช่องฟรีซ 2 – 3 เดือน – เทมเป้ถั่วเหลือง 60 บาท – เทมเป้ถั่วลูกไก่ 80 บาท เทมเป้ถั่วลูกไก่ จะมีไขมันต่ำกว่าเทมเป้ถั่วเหลือง ซึ่งจะเหมาะกับผู้ที่แพ้ถั่วเหลือง ในด้านของโปรตีนในเทมเป้ทั้ง 2 ชนิดจะมีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงกัน โดยถั่วเหลืองมีมากกว่าเล็กน้อย ทั้งสองแบบยังคงมีใยอาหาร วิตามินบี12 และโพรไบโอติกส์ โปรโมชั่นพิเศษ * ซื้อ 6 แถม 1 (คละได้) *…
ปรุงดีมีสุข สินค้าของฝากต้นกล้าฟ้าใส
โปรโมชั่นค่าส่งเหมาๆ เอาใจคนรักสุขภาพทั่วไทย เพียงสั่งเมนูของฝาก ยิ่งสั่งเยอะ ยิ่งคุ้ม ค่าส่งเหมาๆ 50 บาท สั่งครบ 1,000 บาท ส่งฟรี * เฉพาะการจัดส่งผ่าน Flash express * ไม่รวมเทมเป้สด
น้ำสลัดวีแกน
” น้ำสลัดซีซาร์ และ บัลซามิก “ ขนาด 180ml ราคาขวดละ 120 บาท เก็บได้ประมาณ 45วัน ในตู้เย็นนับจากวันผลิต น้ำสลัดซีซาร์ น้ำสลัดแบบครีมไขมันต่ำ มีส่วนประกอบจาก น้ำมะนาว กระเทียม พริกไทยดำ เคเปอร์ ปลาร้าเจ มายองเนสเจ และดอกเกลือ เหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและไขมัน 46 kcal/1 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดบัลซามิก มีส่วนประกอบจาก น้ำมันคาโนล่า น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว พริกไทยดำ ดอกเกลือ และพระเอกที่สำคัญที่สุดนั่นก็คือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูสีน้ำตาลเข้มที่ทำจากน้ำองุ่น…
เมนูคอร์ส
เมนูคอร์ส มีทั้ง 5 7 10 และ 30 วัน และมีให้เลือกแบบ 2 และ 3 มื้อ สามารถดูรายละเอียดคอร์สได้ที่ __ การจัดส่ง จะแบ่งเป็น 2-3ครั้งต่อสัปดาห์ โดยอาหารจะสามารถเก็บในตู้เย็น และนำมาอุ่นทานได้ตามตารางที่นักกำหนดอาหารจัดไว้เลยค่ะ รอบที่ 1 เมนูวันที่ 1-3 รอบที่ 2 เมนู วันที่ 4-5 รอบที่ 3 เมนู วันที่ 6-7 ___ ค่าส่งคิดตามจริง ของไลน์แมน สามารถส่งที่อยู่ให้ลองเช็คค่าส่งให้ได้นะคะ…
Healthy Frozen สุขภาพดี ส่งได้ทั่วไทย
เมนู frozen มีทั้งหมด 20 เมนูนะคะ 1.เทมเป้ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ : 149 บาท 2.คั่วกลิ้งเทมเป้ : 159 บาท 3.เทมเป้ทั่วกระเทียมพริกไทย : 165 บาท 4.Power Plant คั่วกลิ้ง : 199 บาท 5.Power Plant กระเพรา : 199 บาท 6.ปอเปี๊ยะกรอบใบชะคราม : 139 บาท 7.ผัดฉ่าฟองเต้าหู้เห็ดออรินจิ : 110 บาท 8.ผัดมะระหยกบุษราคัม : 120…
ระบบภูมิคุ้มกัน สำคัญกับร่างกายอย่างไร ?
การดูแลตัวเองเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะช่วงสถานการณ์เช่นนี้ นอกจากการดูแลสุขอนามัย ไม่ว่าจะเป็นการล้างมือ ใช้แอลกอฮอลเจล หรือหลีกเลี่ยงการเดินทางในที่ที่แออัดต่างๆแล้ว การดูแลเรื่องอาหารก็เป็นอีกส่วนที่มีความสำคัญเช่นเดียวกัน การทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน หรือสารอาหารที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน จะมีผลทำให้ช่วยส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันได้ค่ะ มารู้จักกับอาหารเสริมภูมิให้ดียิ่งขึ้นกัน ⭐️ สารอาหารและสารพฤกษเคมีที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน ⭐️ ➔ โปรตีน – ทำให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ เป็นไปตามปกติ – นำไปใช้สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย – มีส่วนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ➔ วิตามินซี – ช่วยในการทำงานของเม็ดเลือดขาวในการกำจัดสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย – มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ – พบในผัก ผลไม้…
แคลเซียม ช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคกระดูกพรุน
‘แคลเซียม’ อีกหนึ่งแร่ธาตุที่สำคัญต่อกระดูกของเรา แคลเซียมไม่ได้มีแค่ในนมวัวหรือปลาตัวเล็กตัวน้อยนะคะ ความจริงแล้วในพืชหลายๆชนิดก็ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกเช่นเดียวกันค่ะ อยู่ในพืชประเภทไหนบ้าง ไม่ต้องกินจากนม กินจากพืชแทนเลยได้ไหม ดีกว่าอย่างไร มีเทคนิคการกินแคลเซียมอย่างไรให้ร่างกายดูดซึมดี มาหาคำตอบไปพร้อมกันเลยค่ะ รวมอาหารแคลเซียม สู๊ง สูง! ช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคกระดูกพรุน “แคลเซียม” เป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุดในร่างกาย โดยแคลเซียมมีหน้าที่ในการเพิ่มความหนาแน่นให้กับกระดูก ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจและกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด และแคลเซียมจำเป็นต้องได้รับจากอาหารเท่านั้นนะคะ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ แต่อาหารบางชนิดก็มีผลยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมได้ ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูง! รวมถึงพฤติกรรมในการใช้ชีวิตบางอย่างทั้ง การดื่มแอลกอฮอล์ และการสูบบุหรี่ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นตัวทำลายสุขภาพและกระดูกอีกด้วยนะคะ ปริมาณความต้องการแคลเซียมต่อวัน ผู้ที่มีอายุ 19-50…