Menu

เมนูอาหาร

เมนูสาขา รพ.จุฬา (ครัวชั่วคราว-นางลิ้นจี่)
และมหิดล ศาลายา

Menu book for the Chula Hospital branch (Temporary Cookery - Nanglingee)
and Mahidol Salaya branch

ปรับเปลี่ยนเครื่องปรุง เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า

เพื่อให้อาหารมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือการปรุงรส ซึ่งในบางครั้งเราอาจจะได้รับปริมาณโซเดียมและน้ำตาลมากเกินความต้องการของร่างกายจากการทานอาหารที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรส แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าควรเลือกเครื่องปรุงแบบไหนปริมาณเท่าไหร่ ที่จะทำให้ได้ทั้งความอร่อย และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทางร้านต้นกล้าฟ้าใสมีคำแนะนำในการเลือกเครื่องปรุงรสมาฝากค่ะ

ทำอย่างไรให้เด็กกินผักง่าย

ในวัยที่กำลังเจริญเติบโต การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนมีผลต่อการเจริญเติบโตพัฒนาการเรียนรู้ และป้องกันปัญหาทางโภชนาการที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคต ผักเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กๆ หากรับประทานผักไม่เพียงพออาจทำให้มีอาการท้องผูก หรือขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดไปได้

8 ผัก-ผลไม้ที่ต้องทานถ้าอยากชะลอวัย

เมื่ออายุมากขึ้นผิวพรรณก็เสื่อมสภาพลง  หลายๆ ท่านอาจประสบปัญหาผิวหมองคล้ำหรือมีริ้วรอยขึ้นบริเวณใบหน้า ซึ่งการจะปรับให้ผิวกลับมาดูสวย อ่อนกว่าวัย แค่ใช้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวอย่างเดียว อาจไม่เพียงพอ แต่ต้องเริ่มต้นด้วย “การกิน” ของเรานั่นเองค่ะ

อายุยืนด้วยภูมิคุ้มกัน

เมื่อเราอายุเพิ่มมากขึ้น โดยธรรมชาติของร่างกายแล้ว มักจะพบว่ามีภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง สาเหตุมาจากหลายปัจจัย เช่น มีการอักเสบเรื้องรังภายในร่างกายเพิ่มขึ้น หรือ การสร้าง T-cells ที่น้อยลง ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง

รวมอาหารแคลเซียม สูง สูง! ช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคกระดูกพรุน

จะเป็นอย่างไร? หากร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ

หากร่างกายได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ และมีการสูญเสียแคลเซียมในกระดูก ทำให้กระดูกเริ่มเสื่อมและบางลง ส่งผลให้เกิดการเพิ่มความเสี่ยงการเกิดภาวะกระดูกพรุน กระดูกเปราะ และกระดูกหักได้ 

7 อาหารช่วยลดไมเกรน

อาการไมเกรน เป็นอาการไม่พึงประสงค์ของใครหลายคน ทั้งอาการปวดศีรษะข้างเดียว หรือ อาการคลื่นไส้  โดยปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดอาการไมเกรนขึ้น ได้แก่ ฮอร์โมนเปลี่ยน ตัวกระตุ้นจากสิ่งแวดล้อม เช่น สภาพอากาศ หรือ แสงสว่างจ้ามากเกินไป การนอนหลับพักผ่อนที่น้อยเกินไป ภาวะเครียดสูง หรือ อาหารบางประเภท แต่อย่างไรก็ตามปัจจัยที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน 

รวมอาหารลดความเครียด ปรับลุคให้สดใส อารมณ์ดีได้ตลอดวัน

การใช้ชีวิตในปัจจุบันอาจทำให้เกิดความเครียดสะสมได้ โดยที่บางครั้งเราอาจจะไม่รู้ตัว! ซึ่งปัจจัยที่ทำให้เกิดความเครียดส่วนใหญ่มักเกิดจากสภาพแวดล้อม และความเครียดจากที่ทำงานของเราเอง แต่ทราบหรือไม่คะว่าอาหารที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ สามารถช่วยให้เราผ่อนคลายมากขึ้นได้ด้วยนะคะ